各种蔬菜扎堆一起熟 今年菜价跌得有点多

发布时间:2024-05-26 10:12:25 来源: sp20240526

杭州蔬菜批发市场 杨云寒 摄

正在被装箱的西芹 邹宸 摄

  各种蔬菜扎堆一起熟

  今年菜价跌得有点多

  温度偏高的天气:又是我的“锅”?

  在杭州蔬菜批发交易市场做了30多年蔬菜批发生意的任师傅,望着一万多斤白菜高兴不起来。

  “今年白菜没以前好卖。”任师傅说,往年这个时候,这样一车白菜,一天就可以卖完,今年至少要卖2天。“今年白菜批发价每斤4毛,比往年少了1毛,但一个上午,还没有卖出。这种情况,也是第一次遇上。”

  在钱塘区的萧东村,菜农李春和父母正忙着收割秋冬交季最后一批蔬菜。李春坦言,最近的天气对于蔬菜价格和销售确实影响不小。

  最近菜价波动是由什么引起的?影响到底有多大?钱报记者从市场到田间地头展开了一次走访。

  天气反常的热

  蔬菜们的成熟期“凑”到了一起

  不只白菜遇冷,在杭州蔬菜批发交易市场,其它蔬菜的销量多少也有波动。

  一位在市场批发本地土豆的商贩对记者说,他们家的土豆最近降了5毛钱,但销量不增反降,“正常一天能卖2万到3万斤,现在只有1万多斤,少了一半吧。”

  卖白萝卜的赵阿姨也一样,批发价从5元降到了4.5元,销量也减了一半。“一次进萝卜20吨,过去一天就能卖完,现在只能卖十二三吨。”

  论及原因,赵阿姨觉得主要是市场里来批发的人少了不少,拿货的只剩下几个熟客。

  零售市场的情况也差不多。“早上6点不到来摆摊,一上午才卖出100多块钱,还都是连买带送的,卖了25年菜,从没遇上过这种情况。”田阿姨的摊位正对着南庄兜农贸市场的大门。

  她是河南人,儿子在四季青开店,两个孙子在杭州上学。她在杭州打拼了20多年,每天一早都会来市场摆摊卖蔬菜,下午回去照顾孙子。

  “青菜每斤1块收进来,1块5都卖不出去。”因为生意不好,菜价只好往下压,原来卖1块一斤的大白菜,价格降了很多。

  “这些日子,天气反常,市场里菜供应量都很大,压得菜价抬不起头。”

  李春的地在钱塘区萧东村,算是“黄金地段”,一共有近500亩,其中100多亩花菜、100多亩西芹、70多亩毛豆,还种了点包菜和甘蓝。

  “前段时间连续的高温,花菜种在地里长得特别快,提前就熟了,一方面卖不动,另一方面生长时间不足,品质也不高,原本能够有4000斤的亩产,今年减半。”李春告诉记者。

  供应量少了,为什么还是卖不动?李春解释,像他们种花菜,为了能错峰销售,会特意种植不同生长天数的品种,有65天成熟的,有80天成熟的。但天气一热,各个品种成熟时间都凑到了一起,为了满足市场所做的差异化种植失败,也就难卖了。

  随父母种地近10年,这样的情况对于李春来说并不多见,2018年有一次,去年也经历过差不多的情况。

  放在以前,他种的花菜一天可以卖一车,现在一车要卖两三天。

  雪上加霜的是,由于蔬菜集中成熟待收,采收人工费用随之水涨船高,尤其像花菜收割,需要砍好几刀经历好几道工序,光人力成本就至少占五成。

  眼前,李春正在父母的协力下,抢收迟迟没有收割的西芹。“已经拖了半个多月,上个月市场价低,想想晚点收,现在实在拖不起了,再不收都要烂地里……”

  种菜这么多年,西芹是李春家的“老本行”,走的是精品路线,要养到根茎粗实,包装要整干净。“早上已经发了一车去上海,560箱,估摸着还能有600箱的样子,每箱55斤左右。”

  “西芹种植受气温的影响相对小,算上地租、种植、管理、化肥和药水,种一亩西芹要花5000元,这还只是种植成本。”他盘算,市场上西芹现在6毛左右一斤,算上人力、泡沫箱、运输还有市场档口费,利润只能剩下几分钱。

  这两年主做产区和市场批发的他,有稳定的下游销售渠道,像江浙沪闽粤多个地区的农贸市场,还有盒马、美团、快驴等平台。

  “但是现在菜价低、产区分布广,单独来找我们的批发商少了,只能尽力拓宽渠道。”

  面对马上到来的元旦和春节,李春并没有过多的期待。他只想尽快收完手上这批西芹,因为接下来福建的西芹马上就要上市了,到时他的尾期货就会失去竞争力。“明年可能就不种这么大规模的了,保守观望一下,再做品种选种和思路调整,往粮油路线转型也说不定。”

  供大于求的局面

  还会持续一阵子

  今年蔬菜生意为何遇冷?交易量和价格为何都在下降?杭州市蔬菜批发市场相关负责人告诉记者,虽然从批发市场的角度看,交易量确实是少了,但从蔬菜需求的总量看,并没有减少。之所以出现这样的原因,还因为渠道的分流。

  “现在消费者买菜,可以去超市,也可以从网上买,不用再像过去那样去集中市场拿货了。”该负责人表示。

  至于蔬菜价格下跌的问题,该负责人认为多少跟今年秋冬的温和天气有关。“天气好,气温高,植物长势茂盛,蔬菜的供应量就会增加,价格自然会下跌。”

  其表示,这种市场供大于求的局面,还会持续一段时间。不过,随着元旦、春节的到来,天气变冷,蔬菜需求量变大,菜价多少也会回升。

  农业专家也认为,前期气温过高,引发了不耐热蔬菜的生长异常。浙江省农技推广中心蔬菜科科长胡美华说:“全国大范围的偏高气温,导致蔬菜生长速度加快、周期缩短,上市期提前。”

  如今南北方蔬菜扎堆上市,导致季节性供大于求,大部分蔬菜的地头批发价格同比、环比都有明显下降。

  根据浙江省蔬菜瓜果产业协会对省内20种主要蔬菜地头批发价监测数据显示,11月地头批发均价为3.1元每公斤,环比下降21.3%。

  接下来,随着气温持续下降,北方雨雪、冰冻天气增多,蔬菜生长速度减缓,叠加前期因温度高、部分蔬菜提前上市等原因,预计12月总体菜价将止跌反弹,趋向常年平均水平。(钱江晚报)

【编辑:曹子健】